Fimar BERTA - Spiralkneter mit festem Haken, 25 kg, für Teige mit geringem Feuchtigkeitsgehalt,

Knetmaschine mit 25-kg-Spirale mit festem Haken für Teig mit geringer Flüssigkeitszufuhr,

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• ideale Maschine für Teige mit geringem Feuchtigkeitsgehalt oder fetthaltige Teige (wie Grissini, Taralli, Piadinas, Focaccia, Pfannenpizzas oder Eierteige );
• Struktur mit kratzfester Farbe überzogen;
• Tank, Werkzeug und Gitterdeckel aus Edelstahl AISI 304 ;
• 32-Liter-Tank , Durchmesser 400 x 260 mm;
• HAKENSpirale leicht abnehmbar
• Mischkapazität pro Zyklus 25 kg;
• Schüsselgeschwindigkeit 23 U/min ;
• Durch die Verwendung des innovativen Hakenwerkzeugs wird die Temperatur des Teigs nicht verändert und seine Sauerstoffversorgung verbessert.
• Die Teigverarbeitungszeiten halbieren sich im Vergleich zu einem herkömmlichen Mixer mit Kolbenarmen, Gabel oder Spirale.
• Optional: 2. Gang nur bei Dreiphasenmodell .

Zubehör/Optionen :

• 2. Geschwindigkeit: 23–46 U/min – 0,75/1,1 kW – nur bei dreiphasigem Modell
• mechanischer Timer
• Räder

CE-KENNZEICHNUNG

HERGESTELLT in ITALIEN