TECHNOCHEF – Gas-Dampf-Konvektionsofen für 8 Bleche 600 x 400 mm

GAS-DAMPF-KONVEKTIONSOFEN für GEBÄCK, mit ELEKTROMECHANISCHER STEUERUNG, Garraum für 8 BLECHE 600 x 400 mm:

• Garraum aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Kanten und großem Radius mit den Abmessungen mm. 660x450x770h ;
• Kapazität 8 Tabletts 600 x 400 mm ;
• Abstand zwischen den Führungen : 90 mm;
• Türrahmen aus Edelstahlrohr;
• automatische Umkehrung des Kammerventilators;
• 7 Wahlschalter für die Luftfeuchtigkeitsstufe ;
• Direkte Dampferzeugung ;
• Elektromechanische Öfen arbeiten mit Konvektion (50–275 °C) und gemischtem Zyklus (60–275 °C) mit Vorheizen ;
  
• Minutenwecker-Timer 0-120 Min.;
• am Boden des Garraums abtropfen lassen;
• Innenbeleuchtung im Garraum;
• verstellbare Garraumentlüftung ;
• Tür mit Doppelglas , das sich wie ein Buch öffnet, und athermischem Glas ;
• Dichtung an der Ofenfront mit Steckverbindung;
• zu öffnendes Armaturenbrett mit Hakensystem;
• abnehmbare Schallwand;
• Tablett unter der Tür zum Auffangen von Kondenswasser;
• Griff mit Öffnung rechts/links;
• IPX4-Wasserschutzklasse.

Geliefert:

• Halterung für Tabletthalter

Optionen/Zubehör:

• Sauerteig für Öfen.

CE-Kennzeichnung

Hergestellt in Italien